山梨で間借りバー開業する前に確認したい5つのこと｜失敗しない準備とは？
- LBM
- 3月22日
- 読了時間: 4分
更新日：3月25日
山梨でバーを開業してみたい。でも、いきなり物件を借りるのは怖い。そんな人にとって、間借りバーは現実的な選択肢です。
ただし、間借りなら簡単に始められるかというと、実はそうでもありません。通常のバー開業より初期費用は抑えやすいものの、準備不足のまま始めると想像以上に続きません。
特に山梨のように商圏が限られるエリアでは、「なんとなく始める」が一番危険です。ここでは、山梨で間借りバーを始める前に確認したいポイントを5つに絞って解説します。
1. その場所の客層は自分のバーと合っているか
間借りで一番大事なのは、家賃よりも相性です。
たとえば、落ち着いた大人向けのバーをやりたいのに、既存店舗が学生やファミリー中心の客層だと、雰囲気も価格帯も合いません。逆に、もともとお酒や夜の時間帯と相性がいい場所なら、スタート時点でかなり有利です。
山梨は都内ほど人通り任せで成り立つエリアではないので、立地だけでなく「どういう人がその場所に来るのか」を見た方がいいです。
2. 営業条件を曖昧にしない
間借りで意外と多いのが、条件面の認識ズレです。
たとえば、
何曜日に営業できるのか
何時から何時まで使えるのか
売上の何％を払うのか
水道光熱費はどうするのか
グラスや備品はどこまで使えるのか
このあたりが曖昧だと、後から揉めやすいです。
最初は関係性で始まったとしても、続けるなら必ずルール化した方がいい。山梨のように人のつながりが濃い地域ほど、口約束で始めた後のズレが大きなストレスになります。
3. 自分のバーの“売り”を一言で言えるか
間借りバーはスペースも時間も限られるからこそ、コンセプトが弱いと埋もれます。
例えば、
ウイスキーをゆっくり楽しむバー
会話が主役の小さなバー
日本酒と軽いつまみを楽しむ店
仕事帰りに1杯だけ寄れる場所
こんなふうに、何の店なのかが一言で伝わる方が強いです。
山梨では特に「知る人ぞ知る店」になれるかどうかが重要です。何でもあるバーより、誰かに勧めやすいバーの方が残ります。
4. 売上より先に、続けられる運営かを考える
バー開業を考える人は、どうしても売上の数字を先に見がちです。でも間借りの場合、まず大事なのは「無理なく続けられるか」です。
たとえば、
本業と両立できる営業日数か
仕込みや片付けに時間を取られすぎないか
一人で回せるメニュー構成か
深夜営業に体力が持つか
このあたりを無視すると、売上以前に継続できません。
特に副業で始めるなら、最初から理想を詰め込みすぎない方がいいです。小さく始めて、続けながら磨く方が現実的です。
5. 集客方法を“オープン前”に決めておく
開業してから集客を考える人は多いですが、それだと遅いです。
山梨のバー営業は、何となく開けていれば人が入る世界ではありません。だからこそ、始める前に
Instagramで何を発信するか
Googleマップを使うか
誰に最初に来てもらうか
常連化の仕組みをどう作るか
ここまで決めておく必要があります。
特に間借りバーは営業日が少ないことが多いので、「たまたま来る客」を待つより、「来る理由を作る」方が重要です。
まとめ
山梨で間借りバーを開業すること自体は、かなり現実的です。ただし、成功するかどうかは、始める前の準備でほとんど決まります。
見るべきなのは、安さや始めやすさだけではありません。
場所との相性
条件整理
コンセプト
続けやすい運営
集客準備
この5つを押さえれば、間借りバーは低リスクな挑戦ではなく、次につながる強い一歩になります。
📩 LINEのご案内
「自分に合う間借り場所が分からない」「この条件でやっていけるのか不安」
そんな方に向けて、
👉山梨エリア専用｜間借り開業チェックリストを無料で配布しています。
・場所選びの基準・売上シミュレーション・集客導線の作り方
をまとめているので、開業前にかなり役立ちます。
コメント